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猪油渣炒酸黄瓜的做法步骤

1.酸黄瓜先浸泡半小时后洗干净。

2.抓干水份，切小块。

3.蒜头切末，豆豉拍碎，待用。

4.下猪油渣、蒜末、豆豉、辣豆酱翻炒出香味后下酸黄瓜爆炒5分钟，加点酱油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成了。

5.煮上一锅明火白粥，慢慢享用这份美味的早餐吧。

小窍门&温馨提示

酸黄瓜本是用盐腌制的，所以不用放盐，只需加入适量的酱油提提鲜就好啦